Quạt hút mùi hoạt động như thế nào?

Trên thực tế, nguyên lý hoạt động của máy hút mùi chủ yếu dựa vào khí động học và lực ly tâm, hoàn thành việc thu gom, tách và xả khói nấu ăn thông qua hai bước chính sau:

Hút áp suất âm

Sau khi bật nguồn, động cơ sẽ điều khiển bánh công tác quay với tốc độ cao. Các cánh quạt của máy hút mùi được thiết kế đặc biệt để đẩy không khí về phía ống xả, tạo thêm không gian ở thành bếp, “hút” không khí và tạo vùng áp suất âm bên trong máy hút mùi. Theo nguyên lý khí động học "chất lỏng chảy từ vùng có áp suất cao đến vùng có áp suất thấp", khói nấu ăn phía trên bếp bị áp suất âm thu hút, tạo thành luồng không khí đi lên và sau đó khói, hơi nước và các khí độc hại được hút vào máy hút mùi. Quá trình này cũng tuân theo nguyên lý Bernoulli, tức là luồng khí càng nhanh thì áp suất không khí càng thấp, do đó tạo ra sự chênh lệch áp suất hút khói nấu ăn.

Tách khói

Khói nấu ăn-được hút trước tiên đi qua bộ lọc dầu, bộ lọc này chặn một số giọt dầu lớn và tạp chất, hoàn thành giai đoạn tách khói đầu tiên. Sau đó, khói đi vào ống dẫn khí, nơi cánh quạt quay tốc độ cao-làm cho sương dầu ngưng tụ thành các giọt dầu dưới lực ly tâm. Những giọt dầu này được ném vào thành trong hoặc lưới dầu, và cuối cùng chảy vào cốc thu dầu qua đường dẫn dầu, trong khi không khí đã được làm sạch tiếp tục chảy và thải ra ngoài trời hoặc vào ống khói công cộng qua ống xả.