Nguyên lý làm việc của máy hút mùi

Nguyên lý hoạt động của máy hút mùi chủ yếu dựa trên khí động học và cơ học chất lỏng. Các thành phần cốt lõi của nó bao gồm hệ thống quạt, máy hút khói và ống xả.

Hệ thống quạt là nguồn năng lượng của máy hút mùi. Nó thường bao gồm một động cơ và một cánh quạt. Khi động cơ khởi động, nó sẽ điều khiển bánh công tác quay với tốc độ cao.

Vòng quay tốc độ cao của cánh quạt tạo ra một vùng áp suất thấp xung quanh nó. Theo nguyên lý Bernoulli, khí luôn chảy từ vùng có-áp suất cao đến vùng có{{4} áp suất thấp. Lúc này, không khí trong bếp (bao gồm cả khói nấu ăn) được hút vào máy hút mùi.

Thiết kế của máy hút khói cũng rất quan trọng. Hình dạng và kích thước của nó được tối ưu hóa cẩn thận để thu gom khói nấu ăn bốc lên một cách hiệu quả. Các loại máy hút khói phổ biến bao gồm loại-phẳng, loại-sâu và loại hút gió-bên.

Tủ hút-màn phẳng có hình dáng đơn giản, phù hợp với phong cách nhà bếp hiện đại và thu hút khói nấu ăn nhờ diện tích bao phủ lớn. Tủ hút-tủ hút khói sâu có khoang sâu hơn, có thể chứa nhiều khói hơn và ngăn không cho chúng tràn ra ngoài. Máy hút khói bên-được đặt sát cạnh bếp và có thể hút khói ngay khi chúng được tạo ra, làm giảm sự lây lan của chúng trong nhà bếp.

Bất kể loại tủ hút nào, mục đích của chúng là dẫn khói về phía cửa vào của quạt, nâng cao hiệu quả hút khói của tủ hút.